Kávékapszula fajták: hogyan válasszak?

A mai világban egyértelműen a minőségi, gyors és időhatékony megoldások a befutók. Legyen szó a mindennapi teendők intézéséről (pl.: csekkek befizetése, bevásárlás, stb.), de akár az olyan élményalapú kikapcsolódásról is, mint a kávézás.

Nem meglepő, hogy emiatt a kapszulás kávéfőzők rendkívül elterjedtek lettek. Akármennyire is imádjuk a klasszikus kotyogóst vagy a filterkávét, az elkészítésük biztos, hogy több lesz fél percnél.

Így azonnal be is zárul a kör: a kapszulás kávé győzedelmeskedik a reggeli rohanásban. Viszont amint választani szeretnénk közülük, egy egész kérdéssor fogalmazódik meg a fejünkben:

• Milyen típusú kávéból készül a kapszulás kávé?
• Melyik géphez melyik kapszula kompatibilis?
• Mik a legnépszerűbb kávékapszula fajták?
• Átlagosan mennyibe kerül egy kapszula?
• Milyen erős a kapszulás kávé; van-e koffeintartalma?

Ha még te is keresed a válaszokat, akkor most segítünk eligazodni a kávékapszulák útvesztőjében!

A kapszulás kávé is “igazi kávé”?

Kezdjük az elején! Ha eddig azt hitted, hogy a kapszulás kávé csak placebo, akkor tévedtél. A gyártók a kapszulákba ugyanúgy pörkölt és őrölt kávét tesznek, amiket hermetikusan lezárnak. Így az összetevők és az ízek hosszú távon védve vannak a fény, a levegő vagy a pára negatív hatásától. 

A kapszulás kávé jelenthet minőséget

Emellett azt is érdemes tudni, hogy a kapszulákban tárolt kávé természetes olaj– és zsírtartalma szinte évekkel később is változatlan. Ennélfogva a kapszulás kávéra nemcsak azt mondhatjuk, hogy “igazi”, de akár a minőségi jelzőt is társíthatjuk hozzá.

Persze, a kapszulás kávék aromáitól mindig lesz feljebb, de azt akkor sem állíthatjuk róluk, hogy ne lenne köztük egy-egy elismerésre méltó fajta.

Kávékapszula fajták és méretek

A kávékapszula értékesítési jogait több mint egy évtizeden keresztül a Nespresso birtokolta. 2012-ben, a szabadalmak lejártával viszont több cég is felismerte a kávékapszulák gyártásában rejlő potenciált, így rövid időn belül hatalmas piac épült köré.

Hirtelen mindenki elkezdte gyártani a saját márkás kávéfőzőit, és az ahhoz tartozó, egyedi méretekkel kialakított kapszuláit. Emiatt már a kapszula formájáról azonnal meg lehet mondani, hogy egy termék melyik brandhez tartozik.

A legnépszerűbb kapszulás kávéfőzők és kapszulafajták

Időközben több szupermarket és híres kávémárka is beállt a sorba. Ennek köszönhetően, jelenleg végtelen mennyiségű kávékapszula van forgalomban. 

A következő táblázatban összegyűjtöttük, hogy napjainkban melyek:

• a legnépszerűbb kapszulás kávéfőzők,
• illetve, hogy azokhoz milyen más márkájú kapszulák kompatibilisek.*

*A különböző márkájú kávékapszulák közül a legkönnyebben elérhető típusokat tüntettük fel a táblázatban.

Univerzális kávékapszula nem létezik

Bár az ember azt gondolná, hogy a tengernyi lehetőség között ott lapul egy univerzális méretű kapszula is, de sajnos nem így van. A vállalatoknak a kapszulák árusításából van a legnagyobb nyereségük, ezért nem érdekük, hogy egy kávégéphez túl sok lehetőséget kínáljanak a fogyasztó számára.

Costa, Cafe Frei és Starbucks kapszulák is elérhetők a kávépiacon

Ahogyan azt a táblázatban is láthattad, az elmúlt években a különböző szupermarketeknek is jelentek meg pl. Tchibo és Nespresso kompatibilis kapszuláik. Ezt követte később a Costa, Cafe Frei és a Starbucks.

Utóbbiakról elmondhatjuk, hogy általában egyforma mérettel rendelkeznek, és leggyakrabban a Nespresso-gépekbe passzolnak. Persze, akad köztük kivétel is – a Starbucks például a Dolce Gustónak is készít saját márkajelzésű kapszulát.

A kávékapszula árát befolyásoló tényezők

A különböző kávékapszulák árai nagyon sok mindentől függhetnek. Egyértelműen ide tartozik: 

• a márkanév,
• a származási ország,
• a kávé előállítása (termesztés, készítési eljárás, stb.),

de az is, hogy a kapszula mekkora mértékben tartalmaz robusta vagy arabica kávét – utóbbi egy magasabb minőséget képvisel.

Ezért például, ha a kávékapszula fajták közül egy olyat választasz, aminek 70%-a arabica, biztos lehetsz benne, hogy többet fogsz fizetni. Egyszerűen drágább összetevőnek számít, aminek ezért el is kérik az árát. 

A kapszulás kávék átlagára

Általánosságban viszont azt lehet mondani, hogy a kávékapszulák árai (a fenti tényezők szerint), napjainkban 100-250 Ft/db közé esnek. Ezért mielőtt vásárolsz egy kapszulás kávéfőzőt, győződj meg arról is, hogy a bele való kapszulára mennyit vagy hajlandó szánni!

Azt is vedd figyelembe, hogy mennyire gyakran kávézol, hiszen ez is nagyban befolyásolhatja a heti vagy havi kiadásaid!

A legnépszerűbb kávékapszula fajták összehasonlítása

A teljesség igénye nélkül, megnéztük, hogy napjaink legismertebb és legnépszerűbb kávékapszula fajtái között mekkora méret– és árkülönbségek vannak. Válogatásunk teljesen véletlenszerű, és csakis azt a célt szolgálja, hogy még könnyebben el tudj igazodni a rengeteg típus között.

(Az árak egy átlagos értéket mutatnak, tehát nem térnek ki egy-egy brand prémium kategóriás termékeire.)

A kávékapszulák fő összetevője: robusta és arabica kávé

Ha már többször is nézelődtél a különböző kávékapszulák között, láthattad, hogy egy brandhez 10, de akár 20 más ízű és típusú termék is tartozhat. Ezeket általában a legnépszerűbb kávéfajtákról nevezik el, de a köztük lévő különbség több ennél. 

A kávékapszula tartalma a robusta és az arabica keveréke

Ahogyan arról már szó volt, a kapszulákba őrölt – arabica és robusta – kávé kerül. Végeredményben a kettő típus keverékének aránya adja meg a kapszulás kávé egyedi ízét és karakterét.

Köztudott, hogy a robusta aromái sokkal intenzívebbek, testesebbek, ezáltal savasabbak is. Ezzel szemben az arabica finomabb, lágyabb és krémesebb élményt biztosít, de koffeintartalma már jóval alacsonyabb.

A gyártók ezért is vegyítik a két kávétípust, mert így hatásban és ízvilágban is ki tudják elégíteni a legfőbb fogyasztói igényeket.

Robusta-arabica arányok

A gyártók a kapszulákba vagy fele-fele arányba kevernek mindkettő típusú kávéból, vagy a 30-70 illetve 70-30 arányokkal kísérleteznek. 100% Arabica kapszula is létezik, de csak robustából készült kapszulát nem - ez önmagában túl keserű lenne.

Ha nem tudod milyen kapszulát válassz, akkor választás előtt érdemes megnézned annak a kávénak a csomagolását, amit a hagyományos kávéfőződbe szoktál venni. Hamar ki fog derülni, hogy jobbára melyik ízvilágot preferálod.

Koffeintartalom és intenzitás

A kapszulás kávék csomagolásán (illetve a brandtől függően lehet, hogy a kapszulán is) található egy skála, amiről a legtöbben azt hiszik, hogy a koffeintartalmat jelzi. Ne tévesszen meg!

Bár az arabica és a robusta kávéban valóban van koffein – utóbbiban nem is olyan kevés –, valójában az apró rajz az íz intenzitását mutatja.

A kisebb érték mindig a krémesebb, lágyabb aromákra hívja fel a figyelmet, a magasabb pedig pont fordítva, a keserűbb, karakteresebb ízekre. Gyakorlatilag ebből már előre tudni fogod, hogy a kapszula robusta-arabica keverékében melyik kávé dominál. 

A kapszulás kávé előnyei

Finom ízvilág

A köztudott “gyors és finom” tulajdonságai mellett, a kapszulás kávénak több pozitívuma is van. Egyik legnagyobb előnye, hogy a formája lehetővé teszi, hogy a víz szabályosan jusson át rajta. Annak ellenére tehát, hogy a kávé pillanatok alatt elkészül, nem megy az ízvilág rovására. 

Egyszerű elkészítési mód

Szintén a kapszulás kávé érdeme, hogy az elkészítése semmilyen fejtörést nem okoz. Például nem kell azon gondolkodnod, hogy melyik géphez milyen kávé lesz a megfelelő. Amíg egy Martello kávéfőzőhöz Martello kapszula, addig egy Dolce Gusto géphez Dolce Gusto kompatibilis kapszula lesz a legoptimálisabb választás. Ennyire egyszerű! (Minden más esetben memorizáld a cikk első táblázatának tartalmát!)

Pontos adagolás és tömörítés

Emellett az otthoni kávékészítés során gyakori probléma szokott lenni a kávé pontos adagolása és tömörítése is. Ebben az esetben viszont ugyancsak nem kell túl sokat gondolkodni, mert a kapszulák minden szempontból optimalizálva vannak. Neked csupán annyi a dolgod, hogy megkeresd a számodra legszimpatikusabb márkát és aromát. 

3 érdekesség, amit érdemes tudni a kávékapszula történetéről

1. A kávékapszula eredete: a kapszulás kávéra gondolva szinte mindenki azt hiszi, hogy a mai kor vívmánya. Való igaz, hogy a 2000-es években lett igazán elterjedt és népszerű, de az ötlet először a 70-es években fogalmazódott meg.
2. A kávékapszula feltalálója: a kapszulás kávé gondolata Eric Favre, a Nestlé egykori alkalmazottjának fejéből pattant ki, de eleinte csődöt mondott.
3. Az értékesítési rendszer kialakulása: az ötlet akkor vált sikeressé, amikor Favre megalkotta a kávékapszula értékesítési rendszerét. A Nespresso azonnal levédette. Megközelítőleg 1700 szabadalom védte a brandet a gyártási módtól kezdve egészen az árusítási folyamatig.

Túl a kapszulás kávékészítésen

A kapszulás kávé tagadhatatlanul egy szuper találmány, hogyha a mindennapokban gyorsan és egyszerűen szeretnél koffeinhez jutni. Ha viszont a kávékészítés ennél sokkal nagyobb szerelem számodra, akkor tudunk egy jó lehetőséget!

A Best Barista tanfolyamokon alapos tudást szerezhetsz ahhoz, hogy igazi profi legyél! Azt előre garantálhatjuk, hogy a nálunk töltött idő alatt egy olyan versenyképes szakma specialistájává válsz, amivel itthon, de külföldön is elboldogulsz majd. Ha tehát szívesen kipróbálnád magad hivatásos kávékészítőként, nézz szét a csapatunk által biztosított tréningek és képzési formák között!